其实答案可能会让川菜的拥蹙们不太开心。 首先要说川菜里也有很多不错的经典菜式。但这里要说的是红遍大江南北的川菜。 川菜是个典型的复合调味，也就通过混合不同原料调料来让菜式的口感更丰富，这本来是个好事。但在实践中却引来一个问题：既然是多重口味复合，那就可以通过提升某些口味，而让原材料本身的风味变的不那么重要，也就可以变向的降低原材料的品质，而并不影响口感。这对广大餐饮从业者来说是喜事。 典型如辣，这…

来西安，怎么能不去西安博物院呢？ 何为长安？ 是盛世大唐的锦上之花、是东方文明的昭昭明月，是历史长河的巍巍山峦？ 一千个人心中就有一千个大唐，那不只是一个历史朝代，那是一种精神的向往。大唐超越了世俗的定义，永远鲜活如初，繁荣昌盛，在人们心中书写着许多不朽传奇。时至今日，长安只剩回望，大唐早已烟消，即使翻阅典籍听尽传说，都无法囊括想象中的大唐之美。这是骄傲，也是遗憾！ 《长安有故里》特展设计了一个带入…